通常の長雲30°よりも、黒糖の風味をより多く残す為に、試行錯誤を重ねて生まれた限定酒。原料処理の段階で通常飛散させていた黒糖の芳しい香りを閉じ込める工夫がなされた造り、凝縮された旨みが絶品です!!アルコール度数30°